Блюда для вегетарианцев
Салат дачный
Салат дачный — пример простой сезонной кухни, где многое решает качество овощей. Для него особенно важны спелые
Салат «Полковник»
Салат «Полковник» известен по советской домашней и столовой кухне: его готовили из доступных продуктов, которые легко
Кремовый грибной суп
Простой грибной суп — современная домашняя версия кремового первого блюда, где важны не сложные приемы, а точный баланс
Грибной суп с добавлением булгура
Грибной суп с булгуром готовят не спеша: именно длительная варка сухих лесных грибов помогает получить особенно
Рыбный суп с креветками
Рыбный суп с креветками варят на бульоне из костей, головы и хребта: так основа получает насыщенный вкус без лишней
Зимний салат
Зимний салат — блюдо домашней советской кухни, когда особенно ценились простые и доступные продукты длительного
Овощной салат с помидорами
Овощной салат с помидорами особенно популярен в теплый сезон, когда овощи достигают полной зрелости и отличаются
Спринг-роллы с овощами
Спринг-роллы с овощами связаны с китайской традицией весенних праздников: именно поэтому их нередко называют «весенними
Молочный суп
Молочный суп с вермишелью хорошо знаком по домашней и советской столовой кухне. Его готовили для детского и
Гречка с тофу и грибным соусом
Гречка с тофу и грибным соусом — традиционное блюдо венгерской кухни, известное с XIX века; его характерная черта —
Каша пшенная в мультиварке
Каша пшенная в мультиварке получается особенно нежной благодаря равномерному нагреву и закрытому режиму приготовления.
Гороховый постный суп
Постный гороховый суп — простое и сытное блюдо, известное в разных кухнях мира. Супы из сушёного гороха готовили в
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов особенно хорош в охлажденном виде: у холодных овощных супов вкус трав и специй ощущается
Креветки в кунжутной панировке
Креветки в кунжутной панировке — это способ обжарки креветок, используется прежде всего для эффектной подачи. Чаще
Удон с овощами и морепродуктами
Лапша удон с овощами и морепродуктами — быстрый вариант блюда в японском стиле, где важны сильный огонь и короткая
Рис со сливками и морепродуктами
Рис со сливками и морепродуктами — блюдо в средиземноморском духе, где особенно важен баланс текстур и вкусов. Рис
Вареники с яблоками
Вареники с яблоками — домашний вариант сладких вареников, который особенно популярен в сезон нового урожая. Для начинки
Кысыр по-турецки
Булгур по-турецки в классическом понимании — это кысыр, популярный салат турецкой кухни, а не горячее блюдо. Для него