Мороженое

Мороженое выручает в жаркий день и легко становится частью десерта: его кладут к ягодам и фруктам, поливают сиропом или шоколадом, подают с орехами, печеньем, вафлями и теплой домашней выпечкой. Оно бывает сливочным, шоколадным, ванильным и с другими вкусами. В рецепт домашнего мороженого обычно входят такие ингредиенты, как сливки, молоко, сахар, желтки, сгущенка, ваниль, ягоды или шоколад, а результат зависит не только от состава, но и от того, насколько хорошо взбита и охлаждена масса.

По составу и подаче вариантов здесь много: мороженое делают в контейнере, порционно в формочках, на палочке, в вафельных рожках, креманках или подают рядом с пирогом, блинчиками и горячими десертами. Отдельное место занимает мороженое пломбир — более плотное, сливочное и насыщенное по составу, чем многие другие виды. Кроме него, дома готовят ягодные, шоколадные, банановые и йогуртовые варианты, добавляют орехи, сиропы, тертый шоколад, варенье или фруктовые прослойки, поэтому один и тот же десерт может получаться совсем разным по густоте, сладости и вкусу.