Пицца

История пиццы начинается в Италии, как простая еда с тонкой лепешкой, томатами, сыром и тем, что было под рукой: оливками, анчоусами, травами, кусочками мяса или овощами. Со временем у нее появилось много вариантов, но суть осталась той же: тонко раскатанное тесто, сбалансированная начинка и румяный расплавленный сыр сверху. У каждого свой рецепт пиццы в духовке: кто-то любит тонкий корж и минимум начинки, а кто-то выбирает более пышную основу, больше сыра, мяса, грибов.

Для пиццы тесто готовят на воде, дрожжевой основе, молоке или с небольшим количеством оливкового масла, а начинку подбирают под свой вкус. Пиццу подают горячей, дополняют орегано, базиликом, чесночным соусом, острым маслом или свежей зеленью, поэтому даже из привычных продуктов каждый раз получается новый результат. У нас собраны и классические сочетания с сыром и томатами, и более сытные варианты с мясом, колбасками или морепродуктами.