Блюда из овощей
Овощные блюда давно стали привычной частью домашнего меню: их готовят на каждый день, подают как гарнир, легкий ужин или самостоятельную еду. Из сезонных и привычных продуктов делают рагу, запеканки, оладьи, салаты, супы, овощи в духовке и на сковороде. Рецепты из овощей ценят за то, что их можно по-разному сочетать между собой, дополнять сыром, крупами, грибами, зеленью, соусами или мясом, меняя состав в зависимости от времени года и того, что есть на кухне.
Домашние блюда из овощей можно варить, тушить, запекать, обжаривать или готовить на пару. Одни варианты подходят для быстрого обеда, другие — для более сытного ужина, когда к овощной основе добавляют картофель, фасоль, рис, курицу или фарш. Такие рецепты часто выручают в будни, потому что не требуют долгого приготовления и легко вписываются в домашнее меню.
Тофу с кабачками
Тофу с кабачками — простое постное блюдо, которое хорошо подходит для легкого обеда или ужина. Тофу делают из соевых
Рататуй из пароварки
Рататуй известен, как блюдо из овощей прованской кухни и особенно прочно связано с Ниццей. Его классическая основа —
Рагу из батата с белой фасолью
Рагу из батата с белой фасолью — сытное блюдо из простых растительных продуктов. Батат родом из Центральной и Южной