Каши
Каши готовят из круп, зерна или хлопьев: риса, гречки, овсянки, пшена, перловки, манки, кукурузной и ячневой крупы. Они бывают рассыпчатыми, вязкими, молочными, постными, сладкими или солеными, поэтому одна и та же основа легко меняется под завтрак, гарнир или самостоятельное горячее блюдо. Крупы дают сытость, клетчатку, растительный белок, витамины группы B и минералы, а рецепты каш отличаются пропорцией жидкости, временем варки и тем, нужна ли нежная текстура или крупинка к крупинке.
Кашу часто готовят на завтрак, но она подходит и для обеда, ужина, детского меню и домашнего стола. Овсянку и манку чаще подают утром, гречку и рис — как гарнир, пшено хорошо сочетается с тыквой, а перловку выбирают для более сытных блюд. Чтобы сварить кашу без комков и не дать пригореть, важно учитывать саму крупу: одну промывают особенно тщательно, другую сначала замачивают, третью варят на слабом огне и дают ей постоять под крышкой.
Каша пшенная в мультиварке
Каша пшенная в мультиварке получается особенно нежной благодаря равномерному нагреву и закрытому режиму приготовления.
Гречка с ягодами и какао
Гречка с ягодами и какао — необычное, но вполне логичное сочетание. У обжаренной гречневой крупы яркий ореховый вкус, а
Пшенная каша с изюмом и творогом
Пшенная каша с творогом и изюмом — сытный и питательный вариант завтрака. Пшено получают из проса, и это важно: пшенная
Овсяная каша с ягодами и фундуком
Овсяная каша с ягодами и орехами — простой завтрак, который ценят за сочетание сложных углеводов, пищевых волокон и
Гороховая каша со свининой
Гороховая каша со свининой — сытное блюдо домашней кухни, известное в России много веков. Горох выращивали и готовили
Пшенная каша с говяжим фаршем
Пшенная каша с говяжим фаршем — сытное блюдо из доступных продуктов, основанное на сочетании пшена и мяса. Пшено