Блюда с картофелем

Картофель занимает лидирующее место в домашней кухне, потому что из него готовят и простые повседневные блюда, и более сытные варианты для семейного стола. Его варят, жарят, запекают, тушат, делают пюре, драники, запеканки, супы и начинки для пирогов. Он хорошо сочетается с мясом, курицей, грибами, сыром, зеленью, луком, чесноком и сезонными овощами, поэтому рецепты с картофелем подходят и для будней, и для тех случаев, когда нужно приготовить что-то основательное из привычных продуктов.

Из картошки можно сделать быстрый гарнир, домашнюю запеканку, жаркое, оладьи, овощное рагу или полноценное второе блюдо. Ее часто готовят дома потому, что она легко вписывается в разное меню и хорошо сочетается с теми продуктами, которые чаще всего есть под рукой. Блюда из картофеля подходят для духовки, сковороды и кастрюли, а результат зависит не только от способа приготовления, но и от того, с чем его подают: со сливочным маслом, мясной подливкой, грибами, зеленью или свежими овощами.