Первые блюда

В этой категории собраны первые, горячие блюда, которые готовят на мясном, курином, овощном, грибном и рыбном бульоне. Сюда входят борщи, щи, рассольники, солянки, супы с лапшой, крупами, бобовыми, фрикадельками, сезонными овощами и зеленью. У каждого рецепта супа свой характер: где-то важна кислинка томатов или капусты, где-то — насыщенность бульона, густота, аромат кореньев, чеснока и свежей зелени. Поэтому первые блюда остаются очень разными и по составу, и по способу приготовления, и по подаче.

Здесь можно ознакомится с рецептами первых блюд с фото на каждый день: от легких овощных супов до более густых и насыщенных вариантов с мясом, курицей, фасолью, грибами или рыбой. Одни блюда варят быстро и подают сразу, другим дают немного настояться, чтобы вкус стал более собранным. Сметана, зелень, сухарики, чеснок, специи, домашняя лапша или крупы по-разному меняют (дополняют) блюдо, поэтому даже знакомые продукты в разных сочетаниях дают совсем разный результат.