Первые блюда
Грибной суп с добавлением булгура
Грибной суп с булгуром готовят не спеша: именно длительная варка сухих лесных грибов помогает получить особенно
Домашний ароматный куриный бульон
Домашний ароматный куриный бульон во многих странах считают простой и питательной основой домашней кухни. Его часто
Диетический бульон в мультиварке
Мясной диетический бульон в мультиварке готовят по тем же базовым принципам, что и на плите: сначала снимают пену или
Бульон по-китайски
Китайский бульон варят на костях и частях птицы, которые дают насыщенный вкус и прозрачную основу. Для него часто берут
Бульон сладкий
Бульон для сладких супов готовят не на воде, а на отваре из фруктов и ароматных добавок, поэтому вкус получается более
Рыбный суп с маслинами
Рыбный суп по-гречески — домашнее блюдо средиземноморской кухни, где ценят свежий улов, оливковое масло, лимон и
Рыбный суп с томатами
Рыбный суп с томатами — домашнее первое блюдо, в котором сочетаются насыщенный вкус рыбы, овощная сладость и легкая
Суп из скумбрии с клецками
Рыбный суп с клецками — домашнее первое блюдо, которое готовят на бульоне из речной или морской рыбы. Для основы обычно
Рыбный суп с креветками
Рыбный суп с креветками варят на бульоне из костей, головы и хребта: так основа получает насыщенный вкус без лишней
Суп из щавеля
Суп из щавеля с огурцом готовят на мясном бульоне, поэтому блюдо получается не только свежим, но и сытным. Щавель ценят
Сырный суп с беконом
Сырного супа с сосисками и беконом нет в классических европейских сборниках, но сама идея хорошо узнаваема: в XX веке в
Молочный суп
Молочный суп с вермишелью хорошо знаком по домашней и советской столовой кухне. Его готовили для детского и
Сливочный куриный суп с кукурузой
Куриный суп с кукурузой — простое первое блюдо на каждый день, в котором важна не только доступность продуктов, но и
Тосканский мясной суп с фрикадельками
Тосканский мясной суп с фрикадельками — сытное первое блюдо, которое особенно уместно в прохладный сезон. Для кухни
Суп луковый со сливками
Луковый суп со сливками — французская вариация известного potage Soubise, связанного с соусом субиз. Для этого блюда
Окрошка на кефире с мясным ассорти
Окрошка на кефире с минеральной водой и мясным ассорти относится к вариантам холодного супа, который особенно популярен
Рассольник с уткой
Рассольник с уткой относится к старой русской суповой традиции: его предшественницей считают калью — кислый суп с
Окрошка с ветчиной
Окрошка с ветчиной на квасе — холодный суп русской кухни, особенно популярный летом. В источниках XIX века встречаются