Рецепты на обед
Сырный суп с беконом
Сырного супа с сосисками и беконом нет в классических европейских сборниках, но сама идея хорошо узнаваема: в XX веке в
Молочный суп
Молочный суп с вермишелью хорошо знаком по домашней и советской столовой кухне. Его готовили для детского и
Сливочный куриный суп с кукурузой
Куриный суп с кукурузой — простое первое блюдо на каждый день, в котором важна не только доступность продуктов, но и
Тосканский мясной суп с фрикадельками
Тосканский мясной суп с фрикадельками — сытное первое блюдо, которое особенно уместно в прохладный сезон. Для кухни
Гречка с тофу и грибным соусом
Гречка с тофу и грибным соусом — традиционное блюдо венгерской кухни, известное с XIX века; его характерная черта —
Судак со спаржей и соусом
Судак со спаржей и соусом объединяет приемы, характерные для европейской кухни: рыбу быстро обжаривают, спаржу обычно
Суп луковый со сливками
Луковый суп со сливками — французская вариация известного potage Soubise, связанного с соусом субиз. Для этого блюда
Окрошка на кефире с мясным ассорти
Окрошка на кефире с минеральной водой и мясным ассорти относится к вариантам холодного супа, который особенно популярен
Рассольник с уткой
Рассольник с уткой относится к старой русской суповой традиции: его предшественницей считают калью — кислый суп с
Окрошка с ветчиной
Окрошка с ветчиной на квасе — холодный суп русской кухни, особенно популярный летом. В источниках XIX века встречаются
Харчо по-грузински
Харчо по-грузински — известное блюдо грузинской кухни, которое традиционно связывают с насыщенным мясным бульоном,
Гороховый суп с колбасками
Гороховый суп с охотничьими колбасками — блюдо с ярким копченым ароматом. Его основа — разваренный горох, который в
Гороховый постный суп
Постный гороховый суп — простое и сытное блюдо, известное в разных кухнях мира. Супы из сушёного гороха готовили в
Русские щи со свининой
Щи со свининой — один из домашних вариантов старинного русского супа, известного на Руси многие века. Исторически щи
Щи по-уральски с перловкой
Щи по-уральски — сытный вариант традиционных русских щей, который отличает добавление перловой крупы. Именно поэтому их
Щи со щавелем и сметаной
Щи со щавелем — известный вариант русских зелёных щей, который особенно часто готовят весной и в начале лета, когда
Борщ с тушенкой и фасолью
Борщ с тушенкой — практичная версия одного из самых известных супов восточнославянской кухни. Сам борщ исторически
Детский борщ
Борщ для детей обычно готовят мягче по вкусу, чем классический вариант: без большого количества чеснока, острого перца