Рецепты на ужин
В конце дня хочется вкусно поужинать, но важно, чтобы еда не мешала отдыху и нормальному сну. Поэтому ужин лучше не делать слишком жирным, острым или сладким, особенно если он получается поздним. Простые и вкусные рецепты на ужин помогают выбрать блюдо под вечерний аппетит: что-то легкое с рыбой, овощами, яйцами или творогом либо более сытный вариант с мясом, картофелем, крупой, пастой или домашним соусом.
Рецепт домашнего ужина может быть быстрым, когда нужно приготовить на скорую руку, или более спокойным, если блюдо запекается в духовке, тушится в соусе или готовится сразу с гарниром. Для легкого вечера подходят рыба с овощами, омлет, творожная запеканка, салат с теплой добавкой, курица с рисом или гречка с грибами; для более сытного ужина — мясо с картофелем, паста с фаршем, рагу, котлеты, плов или запеченная птица. Для хорошего ужина важнее не сложность рецепта, а то, как сочетаются продукты: гарнир подходит к мясу или рыбе, соус дополняет блюдо, а после ужина остается сытость без ощущения, что съел лишнего.
Суфле из индейки
Суфле из филе индейки — нежное блюдо с французским характером. Само слово soufflé происходит от французского «надутый»,
Блинчики с фаршем из индейки
Блинчики с индейкой — сытное блюдо, которое подходит и для ужина, и для перекуса с собой. Для начинки обычно используют
Шашлык из индейки
Индейка на шампурах — более легкая альтернатива классическому шашлыку из свинины или баранины. Мясо индейки
Кускус с бараниной и овощами
Кускус с бараниной и овощами — сытное блюдо в духе североафриканской кухни, где простая крупа хорошо принимает вкус
Шашлык из баранины с луком в духовке
Шашлык из баранины в духовке — удобный домашний вариант блюда, которое традиционно готовят на открытом огне. Само слово
Креветки в кунжутной панировке
Креветки в кунжутной панировке — это способ обжарки креветок, используется прежде всего для эффектной подачи. Чаще
Жаркое из баранины
Жаркое из баранины — сытное горячее блюдо с насыщенным мясным вкусом и густым ароматным соусом. Баранину обычно тушат
Удон с овощами и морепродуктами
Лапша удон с овощами и морепродуктами — быстрый вариант блюда в японском стиле, где важны сильный огонь и короткая
Плов из баранины
Плов из баранины — одно из самых известных блюд кухонь Средней Азии, где его считают не просто едой, а важной частью
Лингвини с кальмарами и креветками
Лингвини с кальмарами и креветками — классический пример итальянской пасты ai frutti di mare, где важны свежесть
Рис со сливками и морепродуктами
Рис со сливками и морепродуктами — блюдо в средиземноморском духе, где особенно важен баланс текстур и вкусов. Рис
Вареники с яблоками
Вареники с яблоками — домашний вариант сладких вареников, который особенно популярен в сезон нового урожая. Для начинки
Пельмени с сыром в горшочке
Пельмени в горшочке с сыром — простое и сытное блюдо, в котором привычные пельмени приобретают совсем другой вкус.
Фаршированный картофель с ананасами
Фаршированный картофель — домашнее блюдо, основанное на простом и давно известном приёме: клубни сначала запекают
Булгур с курицей и томатами в мультиварке
Булгур с курицей в мультиварке — питательное блюдо на каждый день, где крупа получается рассыпчатой, а мясо — мягким и
Кысыр по-турецки
Булгур по-турецки в классическом понимании — это кысыр, популярный салат турецкой кухни, а не горячее блюдо. Для него
Булгур с тушенкой
Булгур с тушенкой — быстрый и сытный вариант домашнего ужина. Булгур делают из пропаренной, высушенной и дробленой
Пилав из булгура
Пилав из булгура — близкий родственник ближневосточных и турецких блюд, где дробленая пшеница часто служит основой не