Перекус

Обычно перекус выручает, когда до обеда или ужина еще далеко, а голод уже мешает работать, учиться или спокойно заниматься делами. Это может быть не одно конкретное блюдо, а небольшой прием пищи, например полезный перекус: бутерброд на цельнозерновом хлебе, творожная намазка, овощи с соусом, яйцо, домашний батончик, сырники, рулет из лаваша или запеченные фрукты. Важно, чтобы еда была удобной: не разваливалась в контейнере, не требовала долгого разогрева и хорошо насыщала за счет белка, круп, овощей, творога, сыра, мяса, рыбы или бобовых.

Рецепты домашнего перекуса отличаются составом, размером порции и способом приготовления. Одни варианты делают за 5–10 минут без плиты, другие запекают в духовке, собирают в лаваше, готовят на сковороде или берут из вчерашних продуктов. Когда нужно решить, что можно приготовить на перекус, стоит учитывать время, место и аппетит: для дороги подойдут плотные закрытые варианты, для дома — теплые блюда, для детей — более простая подача без лишних соусов.