Оладьи домашние без глютена
Оладьи домашние без глютена готовят на рисовой муке вместо пшеничной, поэтому рецепт подходит тем, кто избегает клейковины злаков. По технологии такие оладушки почти не отличаются от привычных: в тесто также добавляют яйца, молоко или кисломолочную основу, а затем жарят небольшими порциями на сковороде. В варианте оладий без глютена корица уместна не только для аромата: эту пряность действительно изучали как источник антиоксидантных соединений. Подавать блюдо можно со свежими ягодами, фруктами или натуральным йогуртом. Важно лишь помнить, что для строгой безглютеновой диеты продукты должны быть защищены от перекрестного контакта со злаками при хранении и приготовлении.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка основы
В просторной емкости соедините все сухие компоненты и тщательно перемешайте их до равномерного распределения.
Шаг 2. Смешивание основы
В емкость вбейте яйца, влейте кефир и тщательно размешайте массу, чтобы она стала полностью однородной.
Шаг 3. Жарка оладий
В сковороде прогрейте 1 ст. л. масла. Ложкой выкладывайте тесто порциями по 1–2 ст. л. и готовьте по 2–3 минут с каждой стороны: сначала дождитесь, когда на поверхности появятся пузырьки, затем переверните и доведите до полной готовности под крышкой.
Сначала хорошо разогрейте масло в сковороде.
После этого отсаживайте тесто небольшими порциями по 1–2 ст. л. и обжаривайте 2–3 минут, пока сверху не начнут проступать пузырьки.
Переверните изделия и продолжайте жарить их под крышкой, пока они полностью не пропекутся.
Похожие рецепты
Пулькоги из свинины с гарниром
Пулькоги из свинины с гарниром — это адаптированная домашняя версия популярного корейского блюда.
Острый салат с говядиной
Острый салат с говядиной — блюдо, вдохновленное кухнями Юго-Восточной Азии, где часто сочетают
Грушевые оладьи из цельнозерновой муки
Грушевые оладьи — домашняя выпечка, в которой мягкая сладость груши сочетается с более насыщенным
Рисовая лапша со свининой
Рисовая лапша со свининой — быстрый вариант блюда в азиатском стиле, где важны сильный огонь,
Блинчики с фаршем из индейки
Блинчики с индейкой — сытное блюдо, которое подходит и для ужина, и для перекуса с собой. Для
Блины с селедкой
Блины с селедкой — закуска на стыке русской масленичной традиции и североевропейской любви к
КОММЕНТАРИИ 0