Рисовая лапша со свининой
Рисовая лапша со свининой — быстрый вариант блюда в азиатском стиле, где важны сильный огонь, короткая обжарка и баланс соуса. Рисовая лапша особенно распространена в кухнях Китая и стран Юго-Восточной Азии: ее ценят за нейтральный вкус и способность хорошо впитывать соусы. Свинину для таких блюд обычно нарезают тонко, чтобы она приготовилась за считаные минуты и осталась сочной. Овощи можно менять по сезону: сладкий перец, морковь, зеленый лук, чеснок и имбирь часто используют именно из-за их яркого вкуса и быстрого времени приготовления. Такой рецепт удобен для будней: он не требует сложной подготовки, а весь процесс действительно укладывается примерно в 30 минут.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка лапши
Рисовую лапшу сварите так, как указано на упаковке. Затем переложите в сито и промойте.
Шаг 2. Подготовка ингредиентов
Мясо порежьте тонкой соломкой. Луковицу измельчите небольшими ломтиками. Капусту и перец тонко порежьте.
Шаг 3. Обжарка свинины
Налейте в большую сковородку две столовые ложки растительного масла и хорошо его прогрейте. Выложите свинину и на сильном огне жарьте три минуты. Затем всыпьте лук и, перемешивая, готовьте еще одну минуту.
Шаг 4. Овощи в сковороду
Переложите в сковороду овощи и готовьте 2 минуты.
Шаг 5. Яйца в лапшу
Вбейте яйца прямо в середину. Не переставая перемешивать, готовьте в течение три минуты.
Шаг 6. Соусы и лапша
Влейте к ингредиентам все соусы, добавьте рисовый уксус и сахар, затем хорошо смешайте. После этого отправьте в сковороду лапшу и, постоянно перемешивая, прогрейте все вместе в течение 1 минуты.
Не переваривайте рисовую лапшу: лучше оставить ее чуть упругой, после промывки можно смешать с каплей масла, чтобы она не слипалась в сковороде.
Вместо рисовой лапши можно взять фунчозу, если нужен более нежный и почти нейтральный вкус, а пекинскую капусту при необходимости заменить молодой белокочанной, но ее лучше шинковать тоньше, так как она плотнее.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
КОММЕНТАРИИ 0