Рецепты блюд на пару

Блюда на пару готовят во многих кухнях: в Азии так делают пельмени, рыбу и булочки, в европейской домашней кухне — овощи, крупы, мясо и диетические блюда. Такой способ ценят за то, что продукты не жарятся в масле, остаются сочными и не пересыхают, если правильно подобрать время приготовления. Котлеты на пару рецепт могут иметь разный: из курицы, индейки, рыбы, говядины, с добавлением хлеба, крупы, овощей или творога для более нежной структуры.

Рецепты домашних блюд на пару в России отличаются составом, временем приготовления, размером порций и техникой. Одни готовят в пароварке, другие используют рецепты на пару в мультиварке, где важно налить достаточно воды. Овощи лучше оставлять чуть плотными, рыбу не передерживать, а котлеты делать одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Так проще выбрать вариант для обеда, ужина или детского меню.