Рождественские рецепты
Рождество — один из главных зимних праздников, который в домашней кухне всегда связан с более продуманным столом, чем обычный ужин. В этот день обычно готовят праздничные блюда: запеченную птицу, мясо с соусом, рыбу, салаты, горячие закуски, пироги, пряники, кексы и другую ароматную выпечку. У праздника есть своя кулинарная атмосфера: запах корицы, имбиря и цитрусовой цедры, румяная корочка из духовки, мед, орехи, сухофрукты, яблоки, сливочные и ягодные соусы. Классические рождественские рецепты обычно выбирают ради самого ощущения праздника, когда еда получается нарядной и хорошо подходит для большого семейного застолья.
В эту категорию входят рождественские рецепты для разных блюд праздничного стола: горячего, закусок, салатов, выпечки и десертов. Мясо и птицу часто запекают с яблоками, черносливом, апельсинами, медом, горчицей или пряными маринадами; рыбу подают с лимоном, зеленью, сливочным или сметанным соусом; для закусок используют сыр, яйца, грибы, овощи, красную рыбу, тарталетки и рулеты. На десерт обычно выпекают пряники, кексы, печенье, пироги с ягодами, орехами, сухофруктами, корицей и имбирем — именно такие сочетания делают рождественский стол разнообразным и по-настоящему праздничным.
Жюльен из стерляди в горшочке
Жюльен — блюдо французского происхождения, а в русской кухне этим словом часто называют горячую закуску, запечённую в
Утка с яблоками и капустой
Утка с капустой и яблоками — классическое сочетание, основанное на реальных кулинарных традициях Центральной и
Французский глинтвейн
Глинтвейн по-французски — вариация горячего винного напитка, в которой к красному вину добавляют крепкий кофе,
Глинтвейн
Глинтвейн — горячий напиток на основе вина со специями, который особенно популярен зимой и в рождественский сезон. Его