Клюквенный кулер
Клюквенный кулер — простой освежающий напиток с ярким кисло-сладким вкусом. Для него обычно используют клюкву, воду, лед и подсластитель по вкусу, а нередко добавляют газированную воду или цитрусовый сок. Клюква ценится за выразительную кислотность и высокое содержание органических кислот, благодаря которым напитки из нее получаются особенно бодрящими. В домашней версии кулера ягоды можно брать свежие или замороженные: второй вариант удобен круглый год и почти не меняет вкус. Если хочется поэкспериментировать, клюкву действительно заменяют черной смородиной или черноплодной рябиной — эти ягоды тоже дают насыщенный цвет и терпкость. Подавать такой кулер лучше хорошо охлажденным, в высоком стакане, чтобы сохранить его освежающий характер.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Готовим сироп
Налейте в сотейник 400 мл воды и всыпьте сахар. Поставьте на слабый огонь, дождитесь закипания и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 2. Добавление мяты и лимона
С четырех веточек мяты снимите листья и пока отложите их в сторону. Лимон, не очищая от кожуры, нарежьте тонкими кружками. Сотейник с сиропом уберите с огня, затем добавьте в него лимон и мяту вместе со стеблями, с которых были сняты листья.
Шаг 3. Охлаждение сиропа
Сначала дайте сиропу остыть при комнатной температуре, после чего поставьте его в холодильник на 24 часа. Затем процедите и храните в холодильнике до момента подачи.
Шаг 4. Финал
В графин влейте сироп с мятой и лимоном, положите лед и добавьте клюквенный морс, после чего перемешайте длинной ложкой. Затем выложите оставленные ранее листья мяты, слегка их размяв, и кружочки апельсина. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
КОММЕНТАРИИ 0