Свекольный салат с жареными орехами
Салат из репы и свеклы с жареными орехами — простое сочетание корнеплодов и орехов, которое хорошо показывает вкус сезонных продуктов. Свекла издавна используется в кухнях Восточной Европы, а репа долгое время была одним из основных овощей русской кухни еще до широкого распространения картофеля. Вместе они дают выразительный контраст: свекла добавляет естественную сладость, а репа — свежую, чуть пряную ноту. Обжаренные орехи делают вкус насыщеннее и придают салату приятную хрустящую текстуру. Такой салат можно подать как легкую закуску, гарнир к мясу или самостоятельное овощное блюдо. Он особенно уместен осенью и зимой, когда корнеплоды наиболее доступны и ароматны.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка салата
Репку очистите и нарежьте небольшими кусочками, отправьте в кипящую соленную воду на три минуты. После этого откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть, добавьте три ст.ложки масла и обжаривайте пять минут. Свеклу тщательно отмойте, залейте кипятком и варите около 20 минут, пока она не станет мягкой, далее очистите и нарежьте кусочками. Орехи две минуты подержите на сухой горячей сковороде, затем измельчите. Для заправки мелко нарежьте зелень и чеснок, переложите в миску, влейте оставшееся масло, посолите и поперчите ,добавьте бальзамический уксус, после чего хорошо пробейте. Салатные листья вымойте и просушите, разложите по тарелкам, сверху разместите свеклу, в центр выложите репку, приправьте заправкой и орехами.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
КОММЕНТАРИИ 0