Творожная запеканка ПП
ПП-творожная запеканка — легкое блюдо на основе творога, богатого белком и кальцием. Такой вариант часто выбирают для завтрака или перекуса: запеканка хорошо насыщает, а при использовании нежирного творога, яиц и небольшого количества подсластителя получается менее калорийной, чем классические сладкие десерты. Блюда из творога давно занимают важное место в домашней кухне России и стран Восточной Европы, где из кисломолочных продуктов традиционно готовят сырники, ватрушки и разные виды запеканок. Запекание позволяет сохранить нежную текстуру творога и сделать вкус мягче. ПП-творожная запеканка удобна еще и тем, что ее можно подавать как теплой, так и охлажденной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка смеси
Соедините рисовую муку с молоком и дайте массе постоять 10 минут, чтобы она набухла. После этого введите яйцо, мед и ванилин, затем тщательно размешайте.
Шаг 2. Подготовка творога
Возьмите сухой, рассыпчатый творог, соедините его с подготовленной смесью из муки и тщательно разомните вилкой, чтобы масса стала однородной.
Шаг 3. Выпекание и охлаждение
Промажьте форму для выпечки сливочным маслом, переложите в нее творожную массу и готовьте в духовке 40 минут при 180 °C. Когда запеканка подрумянится, выньте ее, полностью остудите, а затем оставьте в холодильнике на всю ночь — в охлажденном виде она лучше сохраняет форму.
Рисовую муку при необходимости можно заменить кукурузным крахмалом или манкой: крахмал даст более нежную, «пудинговую» структуру, а манка — более плотную и привычную по текстуре запеканку.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
КОММЕНТАРИИ 0