Шаг 1. Подготовка желатина

В кружку всыпьте желатин, влейте холодную питьевую воду и размешайте. Дайте постоять 30 минут. Молочный шоколад мелко порубите ножом прямо на фольге и до момента использования держите в холодильнике.

Шаг 2. Подготовка основы

Сначала миксером доведите сметану с двумя видами сахара — обычным и ванильным — до однородности. Затем переложите смесь с желатином в небольшой ковшик, поставьте его на кастрюлю с горячей водой и, постоянно размешивая, полностью растворите.

Шаг 3. Подготовка смеси

Остудите массу, чтобы она стала теплой. Затем, непрерывно работая венчиком, тонкой струей введите ее в сметану. Готовую смесь разделите на две равные части, в одну из них всыпьте какао и тщательно размешайте.

Шаг 4. Охлаждение десерта

Белую смесь распределите по широким стаканам и поставьте их на 30 минут в холодильник. За это время масса лишь слегка загустеет и немного схватится, но полностью твердой не станет.

Шаг 5. Слои в стакане

После этого аккуратно выкладывайте шоколадную массу поверх белой, добавляя ее по одной столовой ложке. Действуйте не спеша, понемногу, чтобы в стакане слои остались четкими и не смешались между собой.

Шаг 6. Охлаждение и декор

Поставьте десерт охлаждаться на 4–6 часов, а лучше оставьте в холодильнике до утра. Когда будете подавать, украсьте поверхность желе стружкой молочного шоколада. Вместо нее подойдет и мелкая разноцветная посыпка, например декоративные «жемчужинки».