Домашняя лапша в горшочке
Домашняя лапша в горшочке готовится не намного сложнее, чем обычный суп в кастрюле, зато вкус у него выходит по-настоящему особенным. Суп-лапша давно считается одним из самых любимых первых блюд, и такой способ приготовления приятно разнообразит привычное меню. Да, на домашнюю лапшу понадобится чуть больше времени, но результат того точно стоит: с магазинной ее не сравнить. Тем более перед вами подробный рецепт, где каждый шаг показан на фото, так что справиться будет совсем несложно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка теста
Соедините муку с яйцами и водой, добавьте соль и вымесите достаточно тугое, однородное тесто.
Сформируйте шар, прикройте его и уберите в холодильник на полчаса, чтобы масса стала более эластичной и удобной в работе.
Разрежьте тесто на две одинаковые части. Одну сразу снова накройте и оставьте в холодильнике до момента использования.
Оставшуюся часть раскатайте как можно тоньше, затем сверните в плотный рулон и нарежьте очень узкой соломкой.
Разложите нарезанное тесто и оставьте на 10–15 минут, чтобы лапша слегка обветрилась и немного подсохла.
Шаг 2. Подготовка горшочков
В сковороде доведите масло до нужной температуры, затем отправьте туда морковь и лук. Готовьте овощи 4-6 минут на среднем огне, чтобы они стали мягче и слегка подрумянились.
Переложите обжаренную смесь в горшочки, добавьте домашнюю лапшу, после чего залейте все горячим куриным бульоном и дополните водой.
Шаг 3. Крышечки из теста
Выньте оставшуюся часть теста из холодильника и раскатайте ее в шесть лепешек подходящего размера.
Закройте каждый горшочек тестяной заготовкой, чтобы она легла сверху как крышка, затем смажьте поверхность яйцом.
Переставьте горшочки в заранее прогретую до 180 °С духовку и оставьте на 15–20 минут, чтобы тесто подрумянилось.
Если нет времени на домашнюю лапшу, подойдет тонкая яичная магазинная — она даст похожую текстуру, но закладывать ее стоит чуть позже или брать меньше, чтобы не переварилась.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Кекс из сухофруктов
Кекс из сухофруктов — домашняя выпечка, в которой сладость и аромат создают изюм, курага,
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
КОММЕНТАРИИ 0