Салат из тунца с макаронами
Салат из тунца с макаронами — практичное блюдо домашней кухни, особенно популярное в США и странах Европы. Его основа проста: отварные макароны, консервированный тунец, овощи и заправка на основе майонеза или оливкового масла. Широкое распространение такой салат получил в XX веке, когда консервированный тунец стал массовым и доступным продуктом. В американской кулинарной традиции pasta salad с тунцом часто готовят для пикников, ланчей и семейных ужинов, потому что блюдо удобно подавать холодным. Для рецепта обычно используют короткие виды пасты — рожки, фузилли или пенне: они хорошо удерживают соус. Салат ценят за сочетание сытности, простоты и быстроты приготовления.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Варка фарфалле
Фарфалле сварите в кипящей подсоленной воде, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Переложите в емкость, влейте одну ст. л. оливкового масла, аккуратно перемешайте.
Шаг 2. Подготовка фасоли
Не размораживая, опустите фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Снова дайте воде закипеть, затем убавьте огонь и варите две минуты. После поместите фасоль в емкость с холодной водой на одну минуту, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет. Затем достаньте и добавьте ее в макаронные изделия.
Шаг 3. Подготовка тунца
С банки с тунцом слейте почти весь сок. Затем слегка разомните рыбу вилкой на кусочки и добавьте к макаронам.
Шаг 4. Делаем заправку
Чистим чеснок и мелко его рубим. В небольшой миске соедините оставшееся оливковое масло и лимонный сок далее добавляем цедру и чеснок, незабываем посолить и поперчить. Листья базилика промойте, измельчите и добавьте в заправку. Заправке дайте постоять 5–10 минут.
Шаг 5. Финальная часть
Филе анчоусов ополосните тёплой водой и тщательно промокните салфетками. Несколько штук оставьте для подачи, а остальные переложите в емкость. Добавьте маслины и каперсы. Все хорошо перемешайте и распределите салат по тарелкам. Затем полейте его заправкой и украсьте сверху отложенными анчоусами и черри.
Для салата подойдут не только разноцветные фарфалле, но и любые макароны из твердых сортов пшеницы.
Похожие рецепты
Салат яблоками и тунцом
Салат с тунцом и яблоками — легкое блюдо, в котором сочетаются нежная рыба, свежая сладость яблока
Салат Мимоза классический
Салат «Мимоза» — один из самых известных слоёных салатов советской и постсоветской кухни.
Рыбный салат с яйцом и томатами
Рыбный салат с яйцом и томатами — простое блюдо домашней кухни, основанное на сочетании доступных
Каталонский салат с креветками и черной чечевицей
Каталонский салат с креветками и чёрной чечевицей — вариант средиземноморской подачи бобовых, где
Селедка под шубой с яйцом
«Селедка под шубой» с яйцом — одна из самых узнаваемых закусок русской и советской кухни.
Салат Мимоза со шпротами
Классическая «Мимоза» получила широкое распространение в советские годы: её готовили из доступных
КОММЕНТАРИИ 0