Рататуй из пароварки
Рататуй известен, как блюдо из овощей прованской кухни и особенно прочно связано с Ниццей. Его классическая основа —
Омлет со спаржей
Омлет со спаржей — простое сезонное блюдо, особенно уместное весной, когда молодая спаржа наиболее нежная. В России ее
Соус Тартар
Тартар с майонезом — один из самых известных холодных соусов к рыбе и морепродуктам. Его узнают по кремовой основе и
Миндальное печенье «Тюиль»
Миндальное печенье «Тюиль» — изящный французский десерт с узнаваемой формой. Название *tuile* в переводе с французского
Муссовый десерт "Мушкетер"
Муссовый десерт «Мушкетер» — современный формат кондитерского изделия, в котором ценят лёгкую, воздушную текстуру и
Рыбный салат с яйцом и томатами
Рыбный салат с яйцом и томатами — простое блюдо домашней кухни, основанное на сочетании доступных продуктов. Рыба в
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический bouillabaisse связан
Сливовый суп с вином и корицей
Винный сливовый суп с корицей — вариант сладкого фруктового супа, который можно подавать и горячим, и холодным.