Салат из тунца с макаронами
Салат из тунца с макаронами — практичное блюдо домашней кухни, особенно популярное в США и странах Европы. Его основа проста: отварные макароны, консервированный тунец, овощи и заправка на основе майонеза или оливкового масла. Широкое распространение такой салат получил в XX веке, когда консервированный тунец стал массовым и доступным продуктом. В американской кулинарной традиции pasta salad с тунцом часто готовят для пикников, ланчей и семейных ужинов, потому что блюдо удобно подавать холодным. Для рецепта обычно используют короткие виды пасты — рожки, фузилли или пенне: они хорошо удерживают соус. Салат ценят за сочетание сытности, простоты и быстроты приготовления.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Варка фарфалле
Фарфалле сварите в кипящей подсоленной воде, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Переложите в емкость, влейте одну ст. л. оливкового масла, аккуратно перемешайте.
Шаг 2. Подготовка фасоли
Не размораживая, опустите фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Снова дайте воде закипеть, затем убавьте огонь и варите две минуты. После поместите фасоль в емкость с холодной водой на одну минуту, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет. Затем достаньте и добавьте ее в макаронные изделия.
Шаг 3. Подготовка тунца
С банки с тунцом слейте почти весь сок. Затем слегка разомните рыбу вилкой на кусочки и добавьте к макаронам.
Шаг 4. Делаем заправку
Чистим чеснок и мелко его рубим. В небольшой миске соедините оставшееся оливковое масло и лимонный сок далее добавляем цедру и чеснок, незабываем посолить и поперчить. Листья базилика промойте, измельчите и добавьте в заправку. Заправке дайте постоять 5–10 минут.
Шаг 5. Финальная часть
Филе анчоусов ополосните тёплой водой и тщательно промокните салфетками. Несколько штук оставьте для подачи, а остальные переложите в емкость. Добавьте маслины и каперсы. Все хорошо перемешайте и распределите салат по тарелкам. Затем полейте его заправкой и украсьте сверху отложенными анчоусами и черри.
Для салата подойдут не только разноцветные фарфалле, но и любые макароны из твердых сортов пшеницы.
Похожие рецепты
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
Салат с курицей и макаронами
Салат с курицей и макаронами — сытное блюдо, в котором сочетаются отварная паста, куриное мясо и
КОММЕНТАРИИ 0