Гречневый суп с говядиной
Гречневый суп с говядиной особенно понравится тем, кто ценит сытные блюда, способные составить конкуренцию густым русским щам или красному борщу! Многие привыкли добавлять в супы рис, но стоит попробовать гречку – вы откроете для себя новый вкус. Сочетание зелени, овощей, говядины и крупы создает гармоничный вкус. Такое блюдо придаст чувство сытости, не перегружая желудок. Попробуйте приготовить суп с гречкой, и он станет вашим любимым обедом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка говядины
Порежьте говядину на маленькие кубики. Поперчите и посолите. На оливковом масле в кастрюле жарьте мясо до образования золотистой корочки.
Шаг 2. Добавление овощей и специй
Почистите лук и чеснок, затем измельчите. Когда говядина приобретет золотистый оттенок, добавьте чеснок и лук и обжаривайте в течение 4-6 минут. Далее положите томатную пасту и смесь прованских трав, продолжая готовить и помешивая еще пару минут. Следите, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 3. Подготовка соуса
Добавьте в кастрюлю с обжаркой красное вино. Затем влейте бульон и доведите смесь до кипения. Далее убавьте температуру, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на полчаса. Следите, чтобы огонь был не слишком сильным, чтобы соус не выкипел.
Шаг 4. Добавление овощей и гречки
Картофель нарежьте небольшими ломтиками, а морковь в виде кружков. Поместите в кастрюлю сначала картофель и морковь, затем добавьте промытую гречку. Накройте крышкой и оставьте вариться на небольшом огне полчаса. В завершение добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Добавление овощей
Положите в суп стручковую фасоль и зеленый горошек и варите их в течение 3-5 минут. После этого снимите кастрюлю с плиты и посыпьте суп измельченную петрушку.
Для усиления аромата гречневого супа с говядиной можно добавить сушеные грибы. Перед использованием их необходимо тщательно промыть и замочить. Гречка — ценный компонент здорового питания, богатый белком и важными аминокислотами.
Похожие рецепты
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
Солянка с говяжьим сердцем
Солянка с говяжьим сердцем — еще одно превосходное блюдо русской кухни, которое просто обязано быть
Овощной бульон с сельдереем
Овощной бульон с добавлением сельдерея — это настоящая находка для любой хозяйки. Такой бульон
Рассольник с куриными потрошками
Рассольник с куриными потрохами — это настоящая находка для любителей сытных и ароматных супов.
Солянка по-татарски
Солянка по-татарски — это настоящее спасение на следующий день после шумного застолья! Будь то
КОММЕНТАРИИ 0