Чай с манго
Чай с манго — ароматный напиток, в котором мягкая фруктовая сладость сочетается со свежими травяными нотами. Манго родом из Южной Азии и на протяжении веков остается одной из самых популярных плодовых культур Индии, поэтому его нередко используют не только в десертах, но и в напитках. Для такого чая подойдет даже плотный, не полностью созревший плод: при нагревании его вкус становится более выразительным. Розмарин добавляет легкий хвойный акцент, а мята делает аромат свежее и ярче. Напиток можно подавать горячим или охлажденным — в обоих вариантах он получается насыщенным и очень душистым.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка манго
С манго снимите кожуру, затем острым ножом отделите мякоть от косточки. Нарежьте её небольшими кубиками или маленькими кусочками любой формы. В чайнике вскипятите питьевую воду.
Шаг 2. Подготовка чайника
Изнутри обдайте заварочный чайник кипятком. Мяту с розмарином промойте и стряхните с них лишнюю влагу. Затем переложите в чайник зелень, чай и кусочки манго.
Шаг 3. Заваривание чая
Влейте в чайник слегка остывшую питьевую воду температурой около 95 °C. После этого накройте его крышкой и плотно оберните толстым кухонным полотенцем.
Шаг 4. Подача чая
Дайте напитку постоять 5 минут, чтобы он настоялся. После этого разлейте чай по чашкам, всыпьте в каждую тростниковый сахар и размешайте. Подавать манговый чай можно и теплым, и охлажденным.
Берите спелое, но плотное манго: слишком мягкое быстро распадается в чайнике и делает настой мутнее, а розмарин лучше добавлять совсем понемногу, чтобы он не перебил фруктовый аромат.
Если готовите на зеленом или белом чае, снижайте температуру воды до 80–85 °C и настаивайте 2–3 минуты, иначе вкус уйдет в горечь; для холодной подачи чай лучше сначала полностью остудить и только потом добавлять лед, чтобы не разбавить вкус.
Сахар можно заменить медом, но вмешивайте его в уже немного остывший чай — так аромат будет мягче и полезные свойства сохранятся лучше.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
КОММЕНТАРИИ 0