Молочный коктейль с клубникой
Клубничный молочный коктейль — простой десерт, популярный во всем мире благодаря сочетанию молока, мороженого и свежих ягод. Особенно удачным он получается в сезон клубники: спелые ягоды дают яркий аромат и естественную сладость. Для такого коктейля обычно выбирают натуральный пломбир без растительных жиров и молоко средней или высокой жирности — так текстура становится более нежной и густой. Сам формат milkshake получил широкую известность в XX веке, когда в США начали активно развиваться содовые фонтаны и молочные бары. Клубничная версия быстро стала одной из самых любимых: она освежает, легко готовится и нравится и детям, и взрослым. Главное в этом рецепте — качество ингредиентов, потому что их совсем немного, и вкус каждого хорошо заметен.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Нутриенты и калорийность состава рецепта
📝 Этапы приготовления
Шаг 1. Подготовка клубники
Сначала аккуратно промойте клубнику под проточной водой, затем разложите ягоды на бумажных полотенцах и дайте им хорошо обсохнуть. После этого удалите плодоножки.
Шаг 2. Подготовка клубники
Отберите несколько самых красивых ягод для украшения коктейля. Оставшуюся клубнику нарежьте крупными кусочками, переложите в блендер, добавьте сахарную пудру и пробейте до измельчения.
Шаг 3. Сборка коктейля
В чашу положите лед вместе с пломбиром и измельчите все блендером. Затем добавьте молоко и хорошо размешайте до однородности. Готовый клубничный молочный коктейль распределите по высоким стаканам, оформите ягодами и сразу подавайте, дополнив трубочками.
Чтобы коктейль получился густым, используйте очень холодное молоко, а клубнику перед взбиванием можно слегка подморозить; лед лучше добавлять понемногу, иначе он быстро разбавит вкус и даст водянистую текстуру.
Сахарную пудру удобнее вводить после первой пробы ягодного пюре, потому что сладость клубники сильно отличается по сезону.
Вместо пломбира можно взять натуральный густой йогурт — коктейль будет менее сладким и более легким, а часть свежей клубники при желании заменить замороженной, чтобы сделать напиток холоднее и плотнее без лишнего льда.
Похожие рецепты
Рождественский пудинг
Традиционный рождественский пудинг — классический британский рождественский десерт с многовековой
Буйабес не по-марсельски
Буйабес не по-марсельски — это домашняя версия знаменитого рыбного супа Прованса. Классический
Хамин, блюдо еврейской кухни
Хамин — это настоящая классика еврейской кухни, особенно популярное в период Шаббата. В пятницу
Рассольник со свежей рыбой
Рассольник со свежей рыбой — один из вариантов старинного русского супа, в котором характерный
Куриный суп с пшеном
Куриный суп с пшеном — простой домашний суп, известный в русской и восточноевропейской кухне. В
Суп с клецками из печени
Суп с клецками из печени — сытное и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом и нежными
КОММЕНТАРИИ 0