Запеканки в духовке
Запеканки готовят из самых разных продуктов: творога, картофеля, макарон, риса, кабачков, цветной капусты, курицы, фарша, грибов и сыра. Одни получаются сладкими и нежными, другие — сытными и плотными, с румяным верхом и выраженной корочкой. В таких блюдах важен не только набор ингредиентов, но и то, как они сочетаются между собой: творог с яйцом и изюмом, картофель с мясом и луком, овощи со сливочной заливкой, макароны с сыром и соусом. Рецепты запеканок ценят за то, что из привычных продуктов можно приготовить совсем разные по характеру блюда.
В духовке делают творожные, овощные, мясные, картофельные и макаронные варианты. Одни собирают слоями, чтобы каждый продукт чувствовался отдельно, другие перемешивают сразу, чтобы масса получилась более ровной и сочной. Для заливки используют яйца, молоко, сливки, сметану или мягкий сыр, а сверху добавляют тертый сыр, сухари или кусочки масла — так получаются самые разные запеканки в духовке. Рецепты в этой категории включают и сладкие творожные варианты, и сытные блюда с картофелем, мясом, грибами, овощами или макаронами.
Сладкая лазанья
Сладкая лазанья с клубникой — десертная вариация на тему знаменитого итальянского блюда, в котором слои пасты сочетают
Лапшевник с клубничным повидлом
Лапшевник — традиционная запеканка из домашней лапши, вермишели или макарон, известная в русской кухне и особенно в
Террин из копченого лосося с икорным соусом
Террин из копченого лосося с соусом из икры — эффектная холодная закуска на стыке французской техники и северной
Картофельная запеканка с сыром и грибами
Картофельная запеканка с сыром и грибами — сытное, любимое многими, домашнее блюдо, в котором сочетаются доступные
Рисовая запеканка с сыром
Рисовая запеканка с сыром — простой и сытный вариант домашнего блюда, в котором удачно сочетаются крупа, сыр и
Запеканка из макарон с говяжьим фаршем
Запеканка из макарон — практичное домашнее блюдо, в котором паста служит основой, а вкус зависит от добавок и соуса.