Блюда с гречкой

Из гречки готовят не только кашу, но и сытные блюда с мясом, грибами, печенью, овощами и луком. Она хорошо сочетается с подливкой, сливочным маслом, сметаной, зажаркой и зеленью, поэтому подходит и для обычного обеда, и для плотного ужина. В одних рецептах гречка остается рассыпчатой и подается как гарнир, в других становится основой для горячего блюда, которое можно готовить хоть на каждый день.

Ее варят в кастрюле, томят в духовке, готовят на сковороде с овощами или сочетают с курицей, фаршем и грибами. Из этой крупы делают запеканки, простые гарниры и полноценные вторые блюда, которые легко менять по сезону и по набору продуктов. Поэтому блюда с гречкой так часто готовят дома: из нее легко сделать и простой гарнир, и сытное горячее.