Рулетики

Рулетики часто появляются на столе, когда хочется приготовить аккуратную закуску или небольшое горячее блюдо с начинкой. Их делают из мяса, куриного филе, ветчины, баклажанов, кабачков, лаваша, блинов и даже сыра, подбирая начинку под случай и набор продуктов. Такая форма удобна тем, что в одном блюде легко соединяются основа, соус, овощи, зелень, грибы, творожный сыр или мясная начинка.
Домашние рулетики готовят по-разному: одни подают холодными, другие запекают в духовке или быстро обжаривают на сковороде. В рецептах используют курицу с сыром, баклажаны с чесноком и орехами, ветчину с начинкой, лаваш с рыбой, зеленью или овощами. Их часто выбирают для праздничного стола и повседневного меню, потому что такие закуски удобно выкладывать порционно, легко менять по составу и готовить как из простых, так и из более сытных продуктов.