Рецепты салата Мимоза

Салат «Мимоза» получил название из-за верхнего слоя из тертых желтков: он напоминает мелкие желтые цветы мимозы. Это слоеный салат с рыбой, яйцами, овощами и майонезом, который обычно готовят к праздникам и семейным застольям. Рецепт классического салата мимоза с консервой строится на простых слоях, но вкус зависит от того, насколько хорошо отварены овощи, мелко ли натерты продукты и достаточно ли времени салат постоял в холодильнике. В основе часто используют рыбные консервы: сайру, горбушу, сардину или тунец.

Варианты «Мимозы» отличаются не только видом рыбы. В салат добавляют картофель, морковь, сыр, сливочное масло, рис, зеленый лук, иногда яблоко или свежий огурец для необычного вкуса. Майонез наносят тонко, чтобы слои не стали тяжелыми, а рыбу обычно разминают вилкой и убирают лишнюю жидкость. В этой категории собраны рецепты салата «Мимоза» с разным составом и оформлением: от привычного варианта в глубокой салатнице до порционной подачи в кольце, стаканах или на плоском блюде.