Глинтвейн
Глинтвейн готовят из вина, сахара или меда, цитрусовых и пряностей. Напиток прогревают, но не кипятят: так вино сохраняет аромат, а специи успевают отдать вкус без лишней горечи. Чаще всего используют корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, имбирь, мускатный орех, апельсин, лимон и яблоко. Основа может быть красной, белой или безалкогольной — на виноградном, вишневом, яблочном или гранатовом соке.
Рецепт глинтвейна зависит от того, какой напиток нужен по сладости, крепости и пряности. Глинтвейн дома удобно готовить в кастрюле с толстым дном: сначала прогревают вино или сок со специями, затем дают напитку немного настояться и процеживают перед подачей. В одних вариантах добавляют мед, в других — сахарный сироп, ягоды, клюкву, апельсиновую цедру или немного крепкого алкоголя. Подают глинтвейн горячим, в толстостенных бокалах или кружках.
Глинтвейн на белом вине
Глинтвейн на белом вине — менее распространённая, но вполне классическая версия горячего винного напитка. Его готовят
Французский глинтвейн
Глинтвейн по-французски — вариация горячего винного напитка, в которой к красному вину добавляют крепкий кофе,
Апельсиновый глинтвейн
Апельсиновый глинтвейн — согревающий напиток на основе вина, который особенно уместен осенью и зимой. Его название
Глинтвейн
Глинтвейн — горячий напиток на основе вина со специями, который особенно популярен зимой и в рождественский сезон. Его