Рецепты блинного торта

Блинный торт любят те, кому нравится домашняя выпечка без коржей и долгого оформления. Его готовят к чаю, на Масленицу, к семейному празднику или просто тогда, когда хочется подать блины не стопкой, а в виде полноценного десерта. В основе — тонкие блины, которые промазывают кремом, сметанной заливкой, творожной массой, вареной сгущенкой, шоколадом, ягодным соусом или начинкой с фруктами. Главное здесь — удачное тесто, ровная толщина блинов и крем, который хорошо пропитывает слои, но не делает торт водянистым.

Здесь Вы найдете рецепты блинного торта в домашних условиях под разную подачу: сладкий десерт с ягодами и сливочным кремом, шоколадный вариант с какао, творожный торт с ванилью, сметанный — с легкой кислинкой, закусочный — с рыбой, сыром, грибами, курицей или зеленью. Блины можно делать на молоке, кефире, воде, с добавлением какао или шпината для цвета. Готовый торт обычно выдерживают в холодильнике, чтобы слои стали плотнее, а начинка распределилась равномерно. Для украшения подходят ягоды, орехи, тертый шоколад, карамель, зелень или тонкие ломтики овощей, если торт несладкий.