https://edaguru.ru/ ru Хлеб - Рецепты блюд с фото. Кулинарные идеи на каждый день — EdaGuru.ru https://edaguru.ru/vypechka/hleb/158-hleb-iz-pshenichnoj-muki-grubogo-pomola.html https://edaguru.ru/vypechka/hleb/158-hleb-iz-pshenichnoj-muki-grubogo-pomola.html natulya Wed, 01 Apr 2026 13:55:16 +0500 Хлеб Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки ценят за более насыщенный состав по сравнению с выпечкой из муки высшего сорта. В такой муке сохраняется больше частиц оболочки зерна и зародыша, а значит, в готовом хлебе обычно больше пищевых волокон, витаминов группы B и минеральных веществ. Именно клетчатка делает вкус более выразительным, а мякиш — плотнее и ароматнее. Исторически хлеб из менее очищенной муки был привычной повседневной едой задолго до распространения тонкого помола и белого хлеба, который долгое время считался более дорогим и «праздничным».

]]>